Paella Valenciana

INGREDIENTES
1/2 kg de frango
1 kg de polvo
1 kg de lula
2 kg de mexilhão
1/2 kg de camarão médio
1/2 kg de arroz parborizado
2 unidades de cabeça de alho grande
3 unidades de tomate para molho
1 unidade de pimentão amarelo
Açafrão e sal a gosto

Decoração:6 unidades de camarão grande ou lagostim grande
6 unidades de mexilhão com casca
1 unidade de pimentão vermelho
1 unidade de tomate

MODO DE PREPARO

Parte ? 15 minutos:

Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite

Acrescente os frangos temperados

Cozinhe até dourar

Reserve o frango

Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande

Parte ? 20 a 30 minutos:

Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite

Acrescente as lulas

Cozinhe até dourar

Parte ? 40 a 50 minutos:

Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão

Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes

Acrescentar o tomate e pimentão picados

Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento

Parte ? 20 a 30 minutos:

Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão

Colocar o arroz

Espelhar o camarão médio

Enfeitar a gosto

Cobir com papel alumínio

Decoração:

Parte ? 20 minutos:

Ferver água com sal

Cozinhar os caramões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados

Cozinhar o mexilhão com casca

Obs Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto

Leia mais

Tortilla Española

Como não começar essa parte de receitas sem ela... A famosa Tortilla Española? Então esta aqui! espero q seja útil e você consiga fazer em sua casa essa delicia:

INGREDIENTES

3 batatas médias

1 cebola

4 ovos

1 xícaras de óleo

Cebolinha

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e corte-as em meias-rodelas bem finas. Corte a cebola também em meias-rodelas, porém, um pouco mais grossas. Esquente o óleo em uma frigideira e frite as batatas e a cebola em fogo médio, quando as batatas estiverem macias. Retire tudo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira. Bata os ovos em uma tigela até que fiquem espumantes. Acrescente as batatas e cebola aos ovos e tempere com cebolinha, sal e pimenta. Misture bem. Esquente uma frigideira (de preferência antiaderente) com um pouquinho de óleo e jogue a mistura. Cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior fique dourada. Depois disso, vire a massa e doure do outro lado. Pode ser servida quente ou fria

Leia mais